Telia Carrier aus Schweden zu Besuch in Monstein

Wie funktionier das mit dem Bierbrauen in den Bergen?

Monsteiner gilt als die höchst gelegene Brauerei Europas – und das bringt so einige Herausforderungen mit sich. Denn: Je höher die Brauerei gelegen, desto tiefer der Siedepunkt. Doch was bedeutet das? Auf einer Höhe von über 1600 Metern über dem Meeresspiegel kocht Wasser schon ab 93°C statt wie normalerweise bei 100°C. Doch 93°C ich nicht heiss genug, um alle Aromen vom Hopfen herauszulösen. Wie wir diese Herausforderung (täglich) meistern, zeigt der folgende Video-Beitrag von Telia Carrier.